超微粉碎相对普通粉碎的优势
日期：2019/12/23 09:25
随着中药养生意识的提高，很多人都意识到了超微粉碎技术能给中药养生带来的优势，但是往往大家只知道易于吸收这一个优势（当然这也是很重要的一个），其实除了大幅提高中药材的吸收率，超微粉碎相对传统的粉碎还有很多优势，作为超微粉碎从业者的一员，下面我就来为大家简单盘点一下超微粉碎相对普通粉碎到底有哪些优势。
一、极大提高药材的吸收效果
图为肠道吸收效果
人类吸收要靠肠道，我们分析人类进食的过程就能明白，第一步就是要先进行咀嚼，这就相当于用牙齿通过研磨对材料进行一个粉碎的过程。动物进化几千万年都有这么一个步骤就是因为肠道对成分的吸收是有一定限度的，经过粉碎后的材料更易于肠道吸收。而当前超微粉碎的作用，就是将这一过程更加精细化，经过超微粉碎的药材普遍粒径可达10μm甚至更小，而普通粉碎的颗粒普遍在100μm以上，这就意味着经过超微粉碎的药材颗粒可以更加轻松的通过肠道表皮进入人体循环。尤其对于老年人来说，肠道蠕动和吸收能力变差是不可避免的一个过程，如果能将药材进行超微粉碎再进行服用，可以降低他们肠道的吸收负担，同时提高药材的利用率，不至于有效成分还未来得及吸收就被排出体外。
二、改善中药材卫生质量
中药材的生产来源于自然种植，而非西药那样经过GMP车间化学合成无菌生产。这样的来源方式就决定了中药里面难免混入某些微小的寄生虫或者虫卵，这些寄生虫或者虫卵的生存能力普遍很强，如果进入人的消化系统，又没有被人的各种消化液杀死的话，那就极有可能在人的肠道里面存活下来并进行繁殖
三、简化中药材服用方式
传统中药普遍采用熬制的制作方法，熬制药方方法复杂，需要时间长，甚至还需要砂锅等专门工具；反之西药的服用方法多采用温水送服或冲服，甚至是含化。现代人生活工作节奏普遍较快，随着交通的便捷，人们的活动范围也在不断加大，服用简单的西药相对中药而言占尽优势，毕竟没有人会在出差时候还带着砂锅熬制中药，这对中医药的普及带来极大的困难。但是超微粉碎技术的产生，使得冲泡口服中药变为可能。通过超微粉碎机将药方整体或药材单品制作成超微粉，用时开水一冲即可，口感好、吸收好，效果也好，一举多得，无论为治病还是养生，皆简单有效。
四、有效成分释放率高
中药材的有效成分在植物体内是被紧紧包裹起来的，传统粉碎大概可以把材料粉碎到大概100目左右（点击此处可查看细度表示方法中“目”的定义），虽然肉眼分辨起来颗粒已经很细，但是从微观角度来说，粉体的形状仍然是一个个小球，小球仍然是大量细胞紧紧抱团形成的，有效成分仍然被紧紧锁在结构之内，肠胃想要吸收掉重要的有效成分就必须依靠消化液将结构笑消化破坏。而超微粉碎则不同，因为超微粉碎机将材料粉碎至极细的颗粒，甚至连单个细胞都被破壁，所以有效成分可以更加顺畅的析出，这点我们有做萃取的朋友最为清楚：萃取讲究一个有效成分的得率，也就是可以得到有效成分的多少。经过超微粉碎的材料，相对普通粉碎的材料，萃取得率可以提高高达6倍以上。
五、利用度高
我们知道，吃下的的中药材吸收靠小肠，但是小肠的吸收是有一定的限度的，吃下去的药材绝大部分其实并没有被吸收，而是作为废弃物又被排出体外，这就造成大量有效成分虽然被吃下去，却并没有吸收，从而造成大量浪费。而超微粉碎就可以很好的解决这个问题。经过超微粉碎机的处理，将药材变为极细的颗粒，再被服用，为肠道缓解了消化的压力，肠道的粘膜可以直接跟材料的有效成分接触，直接吸收，这样就可以最大限度把吃下的有效成分利用起来，避免了大量的浪费。
六、节约药材
刚才第五点提到超微粉碎可以提高药材的利用率，反过来说，既然材料的利用率高了，那么就不需要原来那么多的材料就可以达到同样的效果了，这是很容易理解的。举个比较浅显的例子：服用普通粉碎的中药材50g，其中含有有效成分20%，即10g，吸收率10%，则服用下的中药材最终吸收量=10*10%=1g；而服用经过超微粉碎的中药材10g，其中含有效成分20%，即2g，经过超微粉碎的中药材吸收率可达50%，那么中药材最终吸收量=2*50%=1g，同样是吸收1g的有效成分，经过超微粉碎的中药材可以少服用40g，如此算来，超微粉碎就可以帮我们节省大量的药材，尤其面向虫草等贵重药材时，经济效益明显。
七、药材药性/活性保存好
谈到药性/活性的保存，就要提到超微粉碎机相对普通粉碎机的一大优势了，那就是—低温粉碎。百顺达超微粉碎机的磨筒（即粉碎仓）外，均包裹着一层循环水套，通过纯铜水嘴将超微粉碎机与冷却机连接起来，即可达到低温粉碎功能。冷却原理为：冷却机带有水箱及压缩机，使用时将自来水加入水箱之中，冷却机会检测水箱内水的温度，当水温高于设定温度，压缩机开始工作，并给水箱内的水降温，然后通过水泵将冷水注入超微粉碎机粉碎仓外的水套中，同时将被超微粉碎机工作热量加热后的水循环回水箱再次降温，往复循环，使得超微粉碎机的粉碎仓始终被冷却水包裹，从而起到降低粉碎温度的作用。尤其当需要粉碎枸杞、丹参、熟地、苁蓉、锁阳等高糖分材料时，还可以选用冷却效果更好的冷冻机，采用冷却液作为冷却介质，将温度降低至零下25℃，可以在防止高糖分材料受热产生黏性的情况下，很好的保证粉碎效果，同时较低的粉碎温度不会对药材的药性及活性产生不利影响。而普通粉碎机在粉碎过程中，由于材料与刀盘等转动结构的摩擦，难以避免产生大量热量，而普通粉碎机结构简陋，普遍没有超微粉碎机带有的降温水套，所以在进行粉碎加工的过程中，粉碎仓内的温度会持续升高，甚至会产生燃烧现象。在这样的温度下，药材的药性无法避免的会受到损伤，更不用提活性材料了，在这种温度下肯定早已失活难以再发挥作用。
八、透皮吸收效果好
我们知道，皮肤是由细胞构成的，一个个细胞紧密排列组成人体的皮肤表层，虽然宏观上来看，细胞之间是密不透风的，但是微观角度来讲，其实细胞与细胞之间仍然存在着微小的缝隙，另外皮肤为了完成排除汗液等工作，还布满了一个个毛孔，而这些缝隙与毛孔正是超微粉可以发挥作用的地方。中医中的贴敷疗法已经存在多年，其原理就是将中药材磨成粉或酱，让中药材与皮肤紧密接触，通过透皮吸收的方式让中药材中的有效成分进入人体，而经过普通粉碎的中药材颗粒较大，比表面积较小，（比表面积定义如下：摘自百度百科）
图为百度百科对比表面积的定义
皮肤与药材的接触面较小，中药材的吸收率并不甚理想；而超微粉碎就不同了，经过超微粉碎的中药材比表面积相对普通粉体要大得多，当贴敷到皮肤表面的时候自然更容易透皮吸收，另外我们的超微粉碎机可达细胞破壁效果（关于破壁定义请见本站另一篇文章：浅谈破壁料理机的“破壁”与超微粉碎机的“破壁异同”），经过细胞破壁的中药材，有效成分更易从细胞内析出，使得细胞内的有效成分避开植物的细胞壁，直接与皮肤接触，更促进了透皮吸收的效果。
九、改善口感
普通粉碎机加工出的中药材粉体颗粒较大，直接吃起来会有牙碜或者划喉咙的感觉，而超微粉碎机加工出的中药材粉体颗粒极小，会给人带来一种入口即化的软绵口感。其实不只是中药材行业，随着生活水平的提高，人们对日常享受的要求也是水涨船高，近几年已经出现了很多高端糕点采用超微粉碎机加工出的面粉烹调，生产出的糕点口感是目前市面上 所销售的一般糕点难以企及的，相信随着超微粉碎技术的普及，这种高端糕点一定会慢慢走进更多普通人的日常生活，让更多人感受到超微粉碎技术带来的享受。
超微粉碎技术虽然带有如此多的光环，但是作为一种新兴技术，目前还未全面普及，很多人对这个行业完全没有了解，作为超微粉碎行业从业者的一员，我们认为我们有义务让普通百姓了解这种技术，放心大胆的采用超微粉碎技术来改造自己的传统工艺，让这种技术更好的为大众服务。
本文标题：超微粉碎相对普通粉碎的优势
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一、极大提高药材的吸收效果
图为肠道吸收效果
二、改善中药材卫生质量
中药材的生产来源于自然种植，而非西药那样经过GMP车间化学合成无菌生产。这样的来源方式就决定了中药里面难免混入某些微小的寄生虫或者虫卵，这些寄生虫或者虫卵的生存能力普遍很强，如果进入人的消化系统，又没有被人的各种消化液杀死的话，那就极有可能在人的肠道里面存活下来并进行繁殖
三、简化中药材服用方式
传统中药普遍采用熬制的制作方法，熬制药方方法复杂，需要时间长，甚至还需要砂锅等专门工具；反之西药的服用方法多采用温水送服或冲服，甚至是含化。现代人生活工作节奏普遍较快，随着交通的便捷，人们的活动范围也在不断加大，服用简单的西药相对中药而言占尽优势，毕竟没有人会在出差时候还带着砂锅熬制中药，这对中医药的普及带来极大的困难。但是超微粉碎技术的产生，使得冲泡口服中药变为可能。通过超微粉碎机将药方整体或药材单品制作成超微粉，用时开水一冲即可，口感好、吸收好，效果也好，一举多得，无论为治病还是养生，皆简单有效。
四、有效成分释放率高
中药材的有效成分在植物体内是被紧紧包裹起来的，传统粉碎大概可以把材料粉碎到大概100目左右（点击此处可查看细度表示方法中“目”的定义），虽然肉眼分辨起来颗粒已经很细，但是从微观角度来说，粉体的形状仍然是一个个小球，小球仍然是大量细胞紧紧抱团形成的，有效成分仍然被紧紧锁在结构之内，肠胃想要吸收掉重要的有效成分就必须依靠消化液将结构笑消化破坏。而超微粉碎则不同，因为超微粉碎机将材料粉碎至极细的颗粒，甚至连单个细胞都被破壁，所以有效成分可以更加顺畅的析出，这点我们有做萃取的朋友最为清楚：萃取讲究一个有效成分的得率，也就是可以得到有效成分的多少。经过超微粉碎的材料，相对普通粉碎的材料，萃取得率可以提高高达6倍以上。
五、利用度高
我们知道，吃下的的中药材吸收靠小肠，但是小肠的吸收是有一定的限度的，吃下去的药材绝大部分其实并没有被吸收，而是作为废弃物又被排出体外，这就造成大量有效成分虽然被吃下去，却并没有吸收，从而造成大量浪费。而超微粉碎就可以很好的解决这个问题。经过超微粉碎机的处理，将药材变为极细的颗粒，再被服用，为肠道缓解了消化的压力，肠道的粘膜可以直接跟材料的有效成分接触，直接吸收，这样就可以最大限度把吃下的有效成分利用起来，避免了大量的浪费。
六、节约药材
刚才第五点提到超微粉碎可以提高药材的利用率，反过来说，既然材料的利用率高了，那么就不需要原来那么多的材料就可以达到同样的效果了，这是很容易理解的。举个比较浅显的例子：服用普通粉碎的中药材50g，其中含有有效成分20%，即10g，吸收率10%，则服用下的中药材最终吸收量=10*10%=1g；而服用经过超微粉碎的中药材10g，其中含有效成分20%，即2g，经过超微粉碎的中药材吸收率可达50%，那么中药材最终吸收量=2*50%=1g，同样是吸收1g的有效成分，经过超微粉碎的中药材可以少服用40g，如此算来，超微粉碎就可以帮我们节省大量的药材，尤其面向虫草等贵重药材时，经济效益明显。
七、药材药性/活性保存好
谈到药性/活性的保存，就要提到超微粉碎机相对普通粉碎机的一大优势了，那就是—低温粉碎。百顺达超微粉碎机的磨筒（即粉碎仓）外，均包裹着一层循环水套，通过纯铜水嘴将超微粉碎机与冷却机连接起来，即可达到低温粉碎功能。冷却原理为：冷却机带有水箱及压缩机，使用时将自来水加入水箱之中，冷却机会检测水箱内水的温度，当水温高于设定温度，压缩机开始工作，并给水箱内的水降温，然后通过水泵将冷水注入超微粉碎机粉碎仓外的水套中，同时将被超微粉碎机工作热量加热后的水循环回水箱再次降温，往复循环，使得超微粉碎机的粉碎仓始终被冷却水包裹，从而起到降低粉碎温度的作用。尤其当需要粉碎枸杞、丹参、熟地、苁蓉、锁阳等高糖分材料时，还可以选用冷却效果更好的冷冻机，采用冷却液作为冷却介质，将温度降低至零下25℃，可以在防止高糖分材料受热产生黏性的情况下，很好的保证粉碎效果，同时较低的粉碎温度不会对药材的药性及活性产生不利影响。而普通粉碎机在粉碎过程中，由于材料与刀盘等转动结构的摩擦，难以避免产生大量热量，而普通粉碎机结构简陋，普遍没有超微粉碎机带有的降温水套，所以在进行粉碎加工的过程中，粉碎仓内的温度会持续升高，甚至会产生燃烧现象。在这样的温度下，药材的药性无法避免的会受到损伤，更不用提活性材料了，在这种温度下肯定早已失活难以再发挥作用。
八、透皮吸收效果好
我们知道，皮肤是由细胞构成的，一个个细胞紧密排列组成人体的皮肤表层，虽然宏观上来看，细胞之间是密不透风的，但是微观角度来讲，其实细胞与细胞之间仍然存在着微小的缝隙，另外皮肤为了完成排除汗液等工作，还布满了一个个毛孔，而这些缝隙与毛孔正是超微粉可以发挥作用的地方。中医中的贴敷疗法已经存在多年，其原理就是将中药材磨成粉或酱，让中药材与皮肤紧密接触，通过透皮吸收的方式让中药材中的有效成分进入人体，而经过普通粉碎的中药材颗粒较大，比表面积较小，（比表面积定义如下：摘自百度百科）
图为百度百科对比表面积的定义
皮肤与药材的接触面较小，中药材的吸收率并不甚理想；而超微粉碎就不同了，经过超微粉碎的中药材比表面积相对普通粉体要大得多，当贴敷到皮肤表面的时候自然更容易透皮吸收，另外我们的超微粉碎机可达细胞破壁效果（关于破壁定义请见本站另一篇文章：浅谈破壁料理机的“破壁”与超微粉碎机的“破壁异同”），经过细胞破壁的中药材，有效成分更易从细胞内析出，使得细胞内的有效成分避开植物的细胞壁，直接与皮肤接触，更促进了透皮吸收的效果。
九、改善口感
普通粉碎机加工出的中药材粉体颗粒较大，直接吃起来会有牙碜或者划喉咙的感觉，而超微粉碎机加工出的中药材粉体颗粒极小，会给人带来一种入口即化的软绵口感。其实不只是中药材行业，随着生活水平的提高，人们对日常享受的要求也是水涨船高，近几年已经出现了很多高端糕点采用超微粉碎机加工出的面粉烹调，生产出的糕点口感是目前市面上 所销售的一般糕点难以企及的，相信随着超微粉碎技术的普及，这种高端糕点一定会慢慢走进更多普通人的日常生活，让更多人感受到超微粉碎技术带来的享受。
超微粉碎技术虽然带有如此多的光环，但是作为一种新兴技术，目前还未全面普及，很多人对这个行业完全没有了解，作为超微粉碎行业从业者的一员，我们认为我们有义务让普通百姓了解这种技术，放心大胆的采用超微粉碎技术来改造自己的传统工艺，让这种技术更好的为大众服务。
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